Abatidor de temperatura 5 bandejas AST05
$93,449.00
Abatidor de Temperatura Venix. Para 5 charolas de hasta 60 X 40 cms. Fabricado en acero inoxidable, con paredes de insulacion de 60 mm de espesor. Capacidad por ciclo 20 kg +85° a +3° C. y 13 kg +85° a -18° C. Capacidad de enfriamiento de 1660 W. Aplicaciones como Congelamiento profundo, suave y duro. Congelamiento con sonda, helado, recetas, pan, carne, Verduras. Cocción Lenta, conservación, regeneración, fermentación controlada, pasteurización.
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